Ce savoureux apéritif est une entrée parfaite pour tout dîner.

Temps de Prép. : 20 Minutes
Temps de cuisson 20 Minutes
Temps total : 40 Minutes
Rendement : 12

Astuces

  • Remplacez les câpres par des jalapenos marinés si désiré.

Ingrédients

Bouchées de couscous:

  • 1 sachet (6 oz) de couscous biologique à l’ail rôti et à l’huile d’olive Casbah®
  • 2 œufs, battus
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/4 tasse d’huile de canola

 

Salsa aux tomates fraîches:

  • 2 tasses de tomates fraîches coupées en dés
  • 1/4 tasse d’oignon blanc en dés
  • 2 c. à soupe de basilic frais finement haché
  • 2 c. à soupe de persil frais haché finement
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
  • 1/4 c. à thé de sel et de poivre

Directions

  1. Préchauffer le four à 350° F.
  2. Préparez le couscous Casbah® selon les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir. 
  3. Une fois refroidit, mélanger le couscous, les œufs et la farine.
  4. À l’aide d’une tasse à mesurer de 1/4 tasse, former 12 bouchées. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire les gâteaux par lots pendant 5 minutes, en les retournant une fois ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.
  5. Salsa aux tomates fraîches: Mélanger les tomates, les oignons, l’huile d’olive, le basilic, le persil, les câpres, l’huile, l’ail, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Servir la salsa sur les bouchées de couscous. Bon appétit!

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