Farcie de garnitures à saveurs du Moyen-Orient, cette version saine d’une pomme de terre au four regorge de saveurs.

Temps de Prép. : 15 Minutes
Temps de cuisson 55 Minutes
Temps total : 1 Heures, 10 Minutes
Rendement : 4

Astuces

  • Remplacez les germes de luzerne par de la roquette ou par vos légumes préférés.
  • Pour une cuisson rapide, percez les pommes de terre à la fourchette et faites cuire à intensité ÉLEVÉE au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients

  • 1/2 sachet (3 oz) de mélange de Taboulé Casbah®
  • 2 grosses patates douces (2 lb)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à café de tahini
  • 2 cuillères à soupe de yogourt nature
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre finement tranchée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 boîte (275 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 tomate moyenne, coupée en dés
  • 1 tasse de germes de luzerne légèrement tassés
  • 1/4 tasse d’olives noires dénoyautées, coupées en deux

Directions

  1. Préchauffer le four à 350˚F. 
  2. Placez les patates douces sur une plaque à pâtisserie et percez la chaire avec un couteau ou une fourchette. Frottez les patates douces avec de l’huile d’olive. Cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la patate soit tendre.
  3. Préparez le taboulé Casbah® selon les instructions sur l’emballage. 
  4. Fouetter 2 cuillères à soupe d’eau avec le tahini jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse; ajouter le yogourt, la coriandre à l’ail, le jus de citron et le sel. Ajouter les pois chiches et le taboulé ​​cuit.
  5. Coupez chaque patate douce en deux sur la longueur. Garnir du mélange de taboulé, des tomates, des germes de luzerne et des olives noires. Bon appétit!

Avis récents

Il n’y a pas encore d’avis. Soyez le premier à en écrire un.

Qu’est-ce que vous en penser ?