Ce sandwich du Moyen-Orient classique est un ajout végétarien copieux à tout menu du dîner.

Temps de Prép. : 25 Minutes
Temps de cuisson 5 Minutes
Temps total : 30 Minutes
Rendement : 6

Astuces

  • Ajoutez des cornichons à l'aneth ou des navets marinés au sandwich pour ajouter du piquant.

Ingrédients

  • 1 sachet (10 oz) de mélange Falafel Casbah®
  • 3 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1/3 tasse de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 6 poches pita, chauffées
  • 1 1/2 tasse de laitue romaine râpée
  • 1 grosse tomate, hachée
  • 1 tasse de concombre en dés
  • 1/3 tasse d’oignon rouge en dés
  • 2 c. à soupe de persil frais haché finement

Directions

  1. Préparez les falafels Casbah® selon les instructions sur l’emballage.
  2. Fouetter ensemble le tahini, le zeste et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporer graduellement l’huile, l’ail, le sel et le poivre de Cayenne. Diluer avec quelques gouttes d’eau si besoin.
  3. Coupez une fente le long d’un côté de chaque poche de pita. Disposez les boules de falafel à l’intérieur. Ajouter la laitue, la tomate, le concombre, l’oignon rouge et le persil. Arroser de sauce tahini. Bon appétit!

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